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jeudi 27 août 2015

Kinder Délice



Et bien voilà, avant dernier jour de crèche avant la rentrée (snif), il fallait bien un "petit" gâteau poue marquer le coup émoticône smile J'ai fais un gâteau façon‪#‎Kinder‬ Délice.

J'ai utilisé le grand cadre inox (Réf : CE 348248) mais vous pouvez utiliser le petit cadre inox (Réf : CE 237169) avec cette recette, ainsi que le Flexipan Plat (Réf : FT2020) et Mister Cook'in.

Pour la génoise chocolat, au Cook'in :
Pour la génoise chocolat : dans le bol du Cook'in, placez votre fouet, puis ajoutez 4 œufs, 120g de sucre puis faites chauffer à 40°pednant 5 minutes sur la vitesse 5. Enfin, ajouter 50g de farine, 30g de maïzena, 20g de cacao amer (ou 40g de chocolat en poudre normal) et 1 sachet de levure chimique, le tout tamisé. Faites tourner vitesse 5 pendant une minute.
Cette préparation vous permet de remplir votre ‪#‎Flexipan‬ Plat.
* Vous avez le choix, soit vous utilisez votre petit cadre et vous coupez cette génoise en deux, soit vous faites la recette deux fois si vous utilisez le grand cadre. Je préfère ne pas doubler la recette et la refaire.

Pour la garniture (Grand Cadre, sinon divisez par deux) :
Montez deux blancs en neige puis ajouter 60g de sucre glace. Ensuite, incorporez-les à 500g de mascarpone et un bouchon de vanille. A ce moment là, vous pouvez ajouter de la coco râpée pour faire un Kinder Délice Coco.
Le montage est très simple : génoise, mascarpone, génoise. Placez au frais pendant la préparation du glaçage.

Pour le glaçage (Grand Cadre, sinon divisez par deux) :
Faire fondre 200g de chocolat lait, ou noir, avec 80g de beurre. Puis, coulez le mélange sur votre gâteau, sans enlever le cadre. Et placez ale u frais pendant 1h minimum. Retirez le cadre au moment de la dégustation.

NB : J'ai déjà fais cette recette mais dans le moule génoise en réalisant un simple gâteau au chocolat avec la garniture mascarpone

Voilà, c'est fini ! émoticône smile Une vraie merveille !!!!

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